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近日，一則沙縣小(xiǎo)吃日本版海報(bào)刷屏了(le)小(xiǎo)夥伴們的朋友圈，平時(shí)常見的炒米粉、飄香拌面等小(xiǎo)吃，配上(shàng)簡潔的設計(jì)和(hé)文(wén)字，引來(lái)不少網友驚歎。
沙縣小(xiǎo)吃發展20餘年，在國人眼中，還是原來(lái)那些(xiē)小(xiǎo)吃，還是街邊不起眼的夫妻店(diàn)，缺乏統一标準和(hé)管理(lǐ)、經營模式雜(zá)亂。但(dàn)實際上(shàng)，沙縣小(xiǎo)吃确實在悄然變化，不僅已經進入日本等海外(wài)市場，而且不斷喊出要上(shàng)市的口号。而在7月26日，《每日經濟新聞》記者發現(xiàn)，沙縣小(xiǎo)吃近來(lái)已經又跨過了(le)一道(dào)上(shàng)市門(mén)檻——官辦的沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)在今年完成了(le)“沙縣小(xiǎo)吃”集體商标的注冊。
與此同時(shí)，沙縣官辦企業沙縣小(xiǎo)吃集團在與正大(dà)集團、中糧集團成功牽手後，又與上(shàng)市公司雛鷹農(nóng)牧（002477.SH）确立了(le)戰略合作(zuò)框架。
商标注冊完成已月餘
除了(le)日本，而《每日經濟新聞》記者發現(xiàn)，沙縣小(xiǎo)吃且在新加坡、美(měi)國、德國等國家都已經落戶，而且其内部也(yě)正在發生變化。
此前，沙縣政府一直力推沙縣小(xiǎo)吃産業整合，但(dàn)官方協議(yì)用(yòng)的隻能(néng)是“沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)”的商标logo，而“沙縣小(xiǎo)吃”遲遲注冊不下(xià)，成爲官方産業整合的一大(dà)障礙。
但(dàn)在日前，一則來(lái)自(zì)沙縣所在的福建三明(míng)市委機關報(bào)《三明(míng)日報(bào)》刊登的“沙縣小(xiǎo)吃步入品牌餐飲連鎖時(shí)代”報(bào)道(dào)，透露出“沙縣小(xiǎo)吃”及圖形集體商标成功注冊的消息。
“如今，‘沙縣小(xiǎo)吃’及圖形集體商标成功注冊，爲小(xiǎo)吃産業提升發展再添底氣。小(xiǎo)吃集團公司結合新注冊的‘沙縣小(xiǎo)吃’及圖形集體商标，完成沙縣小(xiǎo)吃VIS企業視(shì)覺形象識别系統和(hé)門(mén)店(diàn)裝修、餐具、服裝設計(jì)，形成一整套‘沙縣小(xiǎo)吃’品牌視(shì)覺形象，在各地的連鎖加盟店(diàn)中進行推廣。”上(shàng)述報(bào)道(dào)稱。
對(duì)此，《每日經濟新聞》記者7月26日緻電沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)進行采訪被對(duì)方婉拒。
不過，《每日經濟新聞》查詢發現(xiàn)，國家工(gōng)商總局的商标查詢官網顯示，在今年的5月12日，由沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)申請(qǐng)的“沙縣小(xiǎo)吃”及圖形集體商标已經注冊完成。
根據公示信息，該商标注冊号爲15119022，申請(qǐng)日期爲2014年8月8日，初審公告日期爲2015年6月6日，商标專用(yòng)期限則從(cóng)2015年9月7日開(kāi)始，商标類型爲集體，此外(wài)，商标logo顯示爲“shaxian
snacks”字母和(hé)“沙縣小(xiǎo)吃”字樣以及一個經典的類似“吃豆子”遊戲中的大(dà)嘴形象組成。
盡管沙縣官方暫時(shí)還并未過多宣傳，但(dàn)《每日經濟新聞》記者獲悉，這(zhè)個帶有“沙縣小(xiǎo)吃”四字的集團商标注冊成功曆時(shí)多年，頗爲不易。
據工(gōng)商總局商标查詢網站(zhàn)信息顯示，在2006年到(dào)2014年間，沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)共申請(qǐng)9個“沙縣小(xiǎo)吃”、“沙縣小(xiǎo)吃SHAXIANSNACKS”商标，但(dàn)其中5項商标均被駁回，狀态顯示爲“無效”，另有4項于2014年申請(qǐng)的商标仍處于異議(yì)申請(qǐng)階段。
一位業内人士對(duì)《每日經濟新聞》記者表示，集體商标的使用(yòng)本身具有廣告效益，有利于取得規模經濟效益。同時(shí)集體商标可以壯大(dà)集團優勢，在國際競争中可以彌補企業問題。
“沙縣小(xiǎo)吃”成功注冊意義重大(dà)，不過《每日經濟新聞》記者發現(xiàn)，截至目前，沙縣同業公會(huì)的官網以及協議(yì)都還在使用(yòng)原“沙縣小(xiǎo)吃同業公會(huì)”這(zhè)一集體商标。
資本化仍面臨挑戰
據三明(míng)當地官方統計(jì)，目前沙縣外(wài)出經營小(xiǎo)吃人員有6萬多人，在全國的經營店(diàn)近3萬家，年營業額超過80億元。
事(shì)實上(shàng)，随着整個餐飲行業競争越來(lái)越激烈，沙縣小(xiǎo)吃雜(zá)亂的店(diàn)鋪面貌、一層不變的品類，缺乏統一的形象等，在當下(xià)消費升級帶來(lái)的沖擊下(xià)越來(lái)越行不通。
沙縣小(xiǎo)吃本身似乎也(yě)在正視(shì)這(zhè)些(xiē)問題。今年5月，沙縣小(xiǎo)吃集團有限公司繼與正大(dà)集團“聯姻”後，又與雛鷹農(nóng)牧（002477，SZ）簽訂戰略合作(zuò)協議(yì)，雙方将在原料供應、産品研發、基地建設、互聯網平台合作(zuò)、共享市場渠道(dào)資源等方面展開(kāi)全面合作(zuò).
6月19日，沙縣小(xiǎo)吃集團有限公司與中糧集團有限公司在福州正式簽約，根據協議(yì)，雙方在食品安全和(hé)食品健康領域進行共享，以上(shàng)海、合肥等城(chéng)市爲試點，将中糧集團作(zuò)爲沙縣小(xiǎo)吃集團的糧油産品供貨商，提高(gāo)食品安全的公信度，推動沙縣小(xiǎo)吃向規範化、規模化和(hé)企業化發展。
其實，沙縣小(xiǎo)吃早在2011年即對(duì)外(wài)宣布啓動上(shàng)市的計(jì)劃，而上(shàng)述規範化的發展或更加促進其進程。但(dàn)同時(shí)，中略資本創始合夥人高(gāo)劍鋒在接受《每日經濟新聞》記者采訪時(shí)表示，對(duì)沙縣小(xiǎo)吃而言，拿下(xià)集體商标注冊是很(hěn)大(dà)的進展，但(dàn)對(duì)于上(shàng)市的最終目标仍然面臨較大(dà)的差距。
“盈利能(néng)力、規模都不是問題。”高(gāo)劍鋒表示，但(dàn)是整理(lǐ)上(shàng)市的難度很(hěn)大(dà)，這(zhè)種自(zì)下(xià)而上(shàng)的整合方式對(duì)于沙縣小(xiǎo)吃的标準化管理(lǐ)都提出了(le)非常高(gāo)的要求，要達到(dào)高(gāo)度統一的管理(lǐ)的門(mén)檻極高(gāo)，而且問題較難得到(dào)破解。 | 
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